硬核厨爸 - 第892章 跟随拍摄，见证付出（第一更）

    在跟着冯一帆买菜的过程中，他的一些挑选的方法，也是让孟诗彤等人大开眼界的。
    尤其是在购买水产的时候，冯一帆往往都是通过气味，便能够判断出各种河鲜是否新鲜，而且能够判断出河鲜是否是野生。
    何雅茜对此非常的好奇，忍不住悄悄问了一下冯一帆。
    “冯大厨，为什么您闻一闻味道就能判断出来呢？”
    冯一帆笑了笑说：“其实这不算是什么秘密的，如果你问那些在河边长大，经常吃这些鱼虾蟹的人，他们会给你一个统一的回答，那便是气味是不会骗人。”
    孟诗彤等人还是有些不太明白。
    冯一帆又接着解释：“这个不难理解，那就是在河水中长大的这些河鲜，往往味道上会是一种非常清新的气味，你会感觉到，那是一种河水的味道。
    但如果是在鱼塘里养大的，那么一定会有一种难以去除的土腥味，那种味道会非常的刺鼻。”
    听了冯一帆的解释，孟诗彤等人倒是有了一些些明白。
    为了让他们能彻底弄明白，冯一帆还专门找了一家水产店给他们演示。
    挑选了一条鱼塘里养殖的鱼，给孟诗彤他们去闻了闻。
    果然虽然鱼是鲜活的，但是闻起来的味道却有着一种比较刺鼻的腥味，并且还会有一种浑浊的土味。
    但是另一条是在河里布网养殖的鱼，便没有了刺鼻的土腥味。
    冯一帆微笑说：“这也是为什么，现在流行在河里布网养殖的原因。
    因为河水通常都是活动的，所以不容易沉淀下很浓的土腥味，不过现在河里布网养殖也受到一些管制了。”
    何雅茜又问：“冯大厨，那按照您这么说，野生的鱼本身受到保护，河里布网养殖好像也受到限制，岂不是只能买那些鱼塘里养殖的？难怪现在的鱼虾都不那么好吃。”
    冯一帆笑了笑说：“这种时候就需要一些烹饪上的手段，去除那种土腥味，保留鱼虾蟹的鲜美。”
    这又是让孟诗彤等人有些好奇，究竟是要用什么样的办法？
    冯一帆也没有多言，而是带着众人一起采买完毕，然后便一起返程。
    返程的时候，何雅茜强烈要求，一定要跟冯若若坐一辆车。
    但是冯若若不愿意离开爸爸的身边。
    最终只好连不开车的林瑞峰也坐到了孟诗彤他们车上去，这样一来，让何雅茜和阿飞一起坐在这边的车上，可以方便两个人拍摄和采访冯一帆。
    回去的路上，何雅茜也是趁机跟冯若若聊上几句。
    “若若，你这么早起来跟爸爸跑来菜市场，你真的不困吗？”
    冯若若看向何雅茜说：“何姐姐，我不困呀，我都睡好啦，怎么会困呢？睡醒了就不会困呀。”
    按照小孩子的脑回路，既然都已经睡醒了，那肯定就不会困的。
    但是小孩子觉得这是很符合逻辑的事情，可是听在大人耳朵里会觉得很有趣。
    何雅茜笑着说：“若若可真厉害，姐姐有时候早上睡醒了之后，还是会犯困呢。”
    冯若若然后说：“那是因为何姐姐你没有睡醒呀，你肯定是晚上没有早早睡觉，然后早上又要早早起来，所以你才会困困的呀，你一定要早点睡觉的。”
    这一刻的冯若若像个小老师。
    不停跟何雅茜进行各种嘱咐。
    让她必须要好好睡觉，而且不可以睡得很晚。
    何雅茜也是没有想到，自己本来是想要跟冯若若聊一聊，看看能不能从小姑娘口中套出一些有趣的话，然后让阿飞给趁机拍摄下来，这样也算是增加视频的趣味。
    或者是专门制作一个花絮出来，肯定也是会吸引不少人观看。
    可是没有想到的是，冯若若是个很聪明的小姑娘，几句话竟然直接反客为主了，把何雅茜给绕进去了。
    现在何雅茜像是个乖宝宝，坐在旁边认真听冯若若老师上课。
    “何姐姐，你记住了没有呀？”
    何雅茜听得都有些迷糊了，突然听到小姑娘问自己，一时之间也是愣住，不知道该怎么回答？
    半响她才问：“若若，要让我记住什么呢？”
    冯若若撅起小嘴说：“何姐姐，你逗没有认真听，你一点都不乖的，若若让你一定要早点睡觉，晚上早点睡，然后睡得饱饱，那样你就不会醒了之后还会困困。”
    坐在前排拍摄的阿飞，听到冯若若认真再次教育了何雅茜一遍，也是忍不住笑起来。
    何雅茜听到阿飞在笑，立刻伸手敲了阿飞的脑袋一下：“你笑什么笑？”
    阿飞一脸无辜回过头来：“我还不能笑了啊？”
    何雅茜马上说：“你分明就是在笑我，你别以为我不知道。”
    阿飞则是一脸认真说：“我是专业的，我肯定不会笑你的，除非真的忍不住了，哈哈哈……”
    说着，阿飞直接大笑起来，因为他实在是有点绷不住。
    何雅茜看到阿飞大笑，又是伸手去拍打阿飞。
    “我就知道，你笑话我，你居然敢笑话我，我打死你呀。”
    冯若若看到何姐姐和前边阿飞叔叔打起来，一下子被吓得喊道：“呀，何姐姐你和阿飞叔叔不要打架呀，打架不好的，你们这样打架，在车车里很危险。”
    冯一帆也是无奈阻止两人：“好了，你们两个别打，这是在车里。”
    听到冯若若和冯一帆的话，何雅茜终于还是收回手。
    并且她还警告阿飞一声：“你给我记住，今天是给若若和冯大厨面子，不然真的是要打得你满头包。”
    阿飞也只能唯唯诺诺说：“好好，谢谢若若，谢谢冯大厨。”
    冯一帆笑着摇头：“你们两个啊，真的是有点像是林瑞峰和沈卿洛，是不是你们年轻的情侣平时都这样喜欢打打闹闹？”
    何雅茜好奇问：“冯大厨，您以前没有跟嫂子打打闹闹过？”
    不等爸爸回话，冯若若抢着说：“我爸爸妈妈从来不打架呀，而且我爸爸妈妈也不会吵架的，我爸爸都是会让着妈妈，妈妈有时候会不乖，但是也会听爸爸的话。”
    给冯若若这么一说，让何雅茜和阿飞都觉得非常有趣。
    本来是冯一帆和苏若曦两口子关系非常好的意思。
    但是经过冯若若说出来，好像意思有点不一样了。
    尤其是冯若若说到，她妈妈有时候会不乖，让何雅茜心头的八卦之火熊熊燃烧，非常好奇女儿口中的妈妈不乖，到底是什么样的不乖？
    当然，虽然心里是很八卦，但是何雅茜没有敢问出口。
    车子向古街驶回，一路上何雅茜也是趁机采访了冯一帆很多问题。
    比如以后关于苏记和若餐厅的发展？
    还有以后会不会推出一些新菜？
    甚至是包括接下来会不会让别人多接手两家餐厅，冯一帆会不会多用些时间陪伴妻子和孩子等等。
    对这些问题，冯一帆也都是给出了自己的回答。
    “苏记和若餐厅的发展，自然还是保持现在的状态，应该还是会坚持我们自己的一些特色和规矩，我们不会刻意去迎合市场，因为我相信我们本身能够代表独特的市场需要。”
    这番话真的是底气十足，让何雅茜和阿飞也都是惊讶不已。
    “关于新菜？这个是肯定会有的，而且苏记这边本身很多菜是要根据季节进行调整的，即便是我们中午面条的浇头，有一些浇头也会因为季节而发生改变。
    比如现在的蟹粉浇头，过了吃蟹的季节肯定也就不会再有了，不过到时候我也会推出新的浇头替代。
    至于是什么样的浇头？暂时保密，等到了季节，大家自然会知道。”
    何雅茜和阿飞也是被吊起了胃口，很期待下一个季节苏记替代蟹粉浇头的新浇头。
    说到了新菜，冯一帆又对开车的马小龙说：“小龙，你们的新菜准备的怎么样了？这都已经过去很长时间了。”
    冯若若听到爸爸的话，好奇看向开车的小马叔叔问：“小马叔叔，你也要跟爸爸一样做新菜吗？”
    马小龙听了苦笑着回应：“是啊，这是你爸爸给我布置的作业。”
    冯若若笑嘻嘻说：“作业若若知道呀，作业是老师给学生布置的，学生要完成作业的，不然就不是好学生啦。
    小马叔叔，你要加油呀，你要是不能完成作业，你就不会好学生呀。”
    马小龙也是笑着回应：“好，小马叔叔一定努力。”
    冯一帆听到女儿跟马小龙的话，笑了笑说：“小龙，你别跟若若答应的那么麻溜，你到底准备的怎么样了？你看看，人家采访的人都上门问了，我们什么时候能推出新菜？”
    马小龙此时有点如坐针毡，真的是有点后悔开车回去了。
    经过了一段时间的思考，马小龙最终说：“师父，再给我们一点点时间，我们保证会很快弄出新菜。”
    冯一帆笑了笑说：“其实呢，还是我之前跟你们说的，必须强求一定是独创的菜，如果你们能够把一些老菜给创新一下，实际上也是可以的，你们要多思考，明白吗？”
    何雅茜和阿飞在一旁，听着冯一帆趁机教育了一番徒弟，也是觉得很有意思。
    关键冯一帆不是那种很刻板的师父，他更是鼓励徒弟要去尝试创新。
    剩下的一个问题，冯一帆也是认真思考了一下，才对着镜头认真回答。
    “其实呢，我确实很希望有人可以帮忙支撑起苏记和若餐厅，可以把我给解放出去，让我可以有更多的时间陪伴妻子和女儿，只是暂时来说，还没有办法找到那个人。
    这不是说苏记和若餐厅的厨师们不优秀，我敢说，他们每个人都是非常非常优秀，如果走出苏记和若餐厅，他们都能够成为独当一面的大厨。
    但是在苏记和若餐厅，他们还是不能够独当一面，尤其是我的徒弟，还有年轻的一些厨师，他们真的是需要磨砺才行，现在如果我放手的话，可能会导致苏记和若餐厅口碑走低。”
    何雅茜想了想问：“冯大厨，那您准备一直这样努力做下去吗？”
    冯一帆笑着回答：“我肯定会努力，至于会不会一直这样，我现在也说不好，至少要让苏记和若餐厅更好才行。”
    阿飞忍不住问：“那怎么才算是更好呢？我的意思是，我们觉得现在的苏记和若餐厅已经很好。”
    冯一帆微笑说：“更好嘛，就是要让大家适应苏记和若餐厅的规矩，要让大家认可苏记和若餐厅的现有的一些标准，让大家一提起苏记和若餐厅，就会想起两家餐厅的味道。”
    听冯一帆这样一说，何雅茜和阿飞还是有些惊讶的。
    不过转念一想，两人倒也觉得冯一帆说的没有错。
    这就像是很多国内国外知名的餐厅，它们都是能够做到，有那么一道或者是两道菜，大家提起就会想到那些餐厅。
    还有大家去那些餐厅，也就是冲着那些餐厅的味道去。
    所以冯一帆必然也是想要做到那样。
    如果是那样的话，冯一帆现在确实不能离开，他要亲自去经营，去做好两家餐厅的每一道菜，让大家记住两家餐厅的味道。
    车子回到了古街，停在铺子后面的巷子口。
    在孟诗彤他们拍摄下，看到冯一帆和三个徒弟一起，把各种货卸下来，然后装在平板车上，从巷子口一路拉回去。
    看到师徒四人的背影，还有一个始终跟在爸爸身边的小尾巴。
    孟诗彤他们每个人也都是不禁在心里感叹。
    果然任何一家餐厅光鲜亮丽的背后，都有着餐厅里每个人的默默付出。
    这一个早上，哪怕是还没有真正跟着进入苏记和若餐厅后厨，还没有见识到冯一帆他们的厨艺和技巧。
    光是买这一趟菜，已经不难看出苏记和若餐厅众人的用心。
    尤其是在孟诗彤他们拍摄时，又看到了汉斯和汤姆把各种若餐厅的食材也给拉回来。
    而孟诗彤他们拍下了这些之后，也是确定了第一期视频的主题：新鲜。
    无论是苏记还是若餐厅，两家餐厅首先做到的是食材新鲜。