1996：从倒闭的农家菜馆开始 - 第82章 宴席正酣

    一桌舞者吃饭正嗨时，萍萍又端著一壶玫瑰果茶为每人倒了一杯。
    罐罐烤奶喝到这个时候，会有点腻，清爽的果茶这时才是最搭配的。
    第五道菜是羊肉盛宴，是陆远最费时的一道菜。
    人一旦离开家乡，最想念的，以及最想和別人炫耀的，一定是家乡的美食。
    最能代表塞北的美食，那毫无疑问就是羊肉。
    塞北的羊肉吃法有很多，陆远做了几种最具代表性的。
    手抓羊肉、碗蒸羊羔肉、清燉羊肉、爆炒羊羔肉、炒烩羊肉。
    每一种份量都不多，但几个小碟子拼在一起，就非常的震撼。
    一般人去吃，也只会选一种吃，这种『我都要』的吃法，非常豪横。
    这几盘羊肉端上桌的时候，姑娘们都惊呆了，她们还是头一次见这么上羊肉的。
    这就好比去餐厅吃饭，服务员问你吃哪个，你说全来一份的感觉。
    师父也有点震惊，不过很快她就想明白了原委。
    对於她这种將要离开家乡的人而言，能一次性吃到所有口味，才是最不留遗憾的。
    “玉雯，你有心了！”师父很欣慰，亲昵地抓过张玉雯的手攥紧在手里。
    “啊？”张玉雯也一脸懵逼，她也没想到陆远搞得这么浮夸。
    但这就是陆远做私宴的理念，理解顾客的情绪，超出顾客的预期，才是让顾客满意的方式。
    一道菜，不止要有好味道，还要能传递一些情感。
    张玉雯此刻也不能说这不是她设计的，要不然就破坏氛围了。
    她默默记下这份人情，打算多来白杨小学教孩子们跳舞作为回报。
    师父很开心，这顿饭她其实没有那么高的期望。
    她以为来这么远，是因为徒弟们要给她搞什么惊喜。
    没想到这顿饭这么惊艷，作为一名爱吃又不敢吃的老吃家，这一桌饭的种类如此丰富，她的喜悦溢於言表。
    每一种羊肉，她都夹起一块用心地品尝。
    作为一名土生土长的塞北人，她自认吃过的好吃的羊肉不在少数。
    但今天陆远做的羊肉，每一口都给她不一样的味觉体验。
    圆圆夹起一块爆炒羊羔肉，夸张地向师父展示：
    “师父，这就是我跟你说的羊羔肉，真的太好吃了，师姐就是吃了这个羊羔肉才沦陷的！”
    张玉雯这会儿的情绪本来就有些彆扭，被圆圆这么一调侃，人都要晕了。
    想说又不知道要说些什么，那个丫头牙尖嘴利的，自己真说不过她。
    乾脆把头一低，闷头吃肉，等回去再好好收拾她！
    张玉雯正胡思乱想的时候，真真和萍萍又把几个小碟端上了桌。
    和刚才的羊肉盛宴一样，这次是经典的凉菜组合。
    凉拌金钱腱、凉拌手撕鸡、凉拌鱼皮、凉拌燕面揉揉。
    燕面揉揉是西北地区都爱吃的一种粗粮製品，燕麦面也就是蒙省人吃的莜麵。
    用燕麦面和成麵团，擀成半厘米厚的麵皮上锅蒸，蒸好了之后，再切细条。
    放凉的燕面揉揉口感非常劲道，再用蒜水、醋水和辣椒油拌著吃，非常爽口。
    这道菜经常作为中餐厅的凉菜出场，酸辣爽口，搭配其他大菜非常合適。
    师父对这家乡村小馆一浪又一浪的惊喜都快免疫了，只是拍了拍张玉雯的小手表示讚赏。
    张玉雯內心还未平静，又被这几盘菜给惊到了。
    对於这桌饭，她本来就是求著陆远打折来的。
    但现在看著这一盘又一盘，如此精致又美味的食物，她真的有点过意不去了。
    虽然3000块对她而言也是一笔巨款，但此刻她觉得这顿饭是绝对值5000块的。
    单纯以食材成本来看，不一定值。
    如果她了解一个词叫情绪价值的话，那肯定物超所值。
    师父把每一样凉菜都尝过一遍后，满意地点点头：
    “玉雯，你们真的找对地方了。凭师父这么多年的经歷，可以负责任地说，这家餐厅的厨师绝对是塞北水平最高的！”
    “也是最帅的！”圆圆捏著嗓子喊了一句，立刻被张玉雯那寒冷的目光给锁定了。
    第七道菜，算是陆远今晚做的最省事的一道菜。
    也是塞北女人们，刻在dna里的一道菜，麻辣烫。
    但陆远的这份麻辣烫，是海鲜麻辣烫。
    鲍鱼、海参、大虾、肉卷等菜，毫不吝嗇地堆了满满一盆。
    虽然在塞北能买到的鲍鱼、海参之类的品质不够单独成菜，但是加到麻辣烫里面绰绰有余了。
    这一盆端上去的时候，果然唤醒了这些姑娘们的dna。
    姑娘们纷纷哇地叫了出来：
    “我没看错吧，麻辣烫里面有鲍鱼？”
    “这还是麻辣烫吗？”
    这年头这些海產品的价格还在高位，普及程度远不如后世。
    这种麻辣烫里面加了一堆海鲜的做法，足够震撼眼球。
    “快，快塞到我的嘴里！”圆圆看到这一盆，都快急哭了。
    张玉雯则不紧不慢地把麻辣烫先转到了师父跟前，瞪著圆圆道：
    “就你馋？师父都没吃呢！”
    师父隨便夹了一筷子菜，又把麻辣烫转到了圆圆跟前，笑著说：
    “师父早就吃饱了，你们吃！”
    得到了许可的姑娘们，纷纷夹起了自己心仪的菜吃了起来。
    “哇，这鲍鱼好香啊，还得是海鲜做的麻辣烫啊！”
    “你夹一条粉吃吃看，我觉得是这个麻辣烫好吃，海鲜只是点缀！”一个姑娘持不同意见。
    “我也觉得是麻辣烫好吃，这绝对是我吃过的最好吃的麻辣烫！”另一个姑娘附和道。
    转盘不停地旋转著，突然停在了张玉雯的面前。
    师父手按在转盘上，夹起一只虾放进了张玉雯的碗里：
    “玉雯，你最爱吃麻辣烫了，多吃点！”
    “谢谢师父！”张玉雯確实最爱吃麻辣烫，但她作为首席又不敢吃。
    只有在每年生日的时候，她才奖励自己吃一碗。
    她夹起一颗青菜，轻轻咬了一口。
    一瞬间，麻辣鲜香突破了味蕾的封锁，即刻占据了口腔。
    香，极致的香！
    “师姐，好吃吧！要是嫁给帅哥厨师，就能一辈子吃这么好吃的麻辣烫了！”
    圆圆在桌子另一头，一脸坏笑地看著张玉雯。
    张玉雯嘴里含著食物，又想反驳圆圆，一口气没理顺，差点呛到。
    “行了，別逗你师姐了！”师父没好气地瞪了圆圆一眼，轻轻帮张玉雯捋著后背。
    正在这时，第八道菜端了上来，脆皮乳鸽。
    这道菜大气上档次，老少咸宜，陆远打算在私宴上长期保留。
    只是此刻后厨，陆远拿著锅盖挡在自己身前，紧张道：
    “爷爷，咱们有话好好说，千万別动手！”