四合院：开局就截胡 - 第148章

    第148章
    伙食是真不错，有粥、白面、豆浆、咸菜、鸡蛋、油条、凉拌黄瓜丝，还给炒了一个热菜，啥家庭敢这么造啊！
    他简单的吃了一些就饱了，胃不好的人尤其不能暴饮暴食。
    如今农村已经到了初级合作社的阶段，这是人民公社的前奏。
    昌平那边如今就多达一千零三十四个合作社，如今昌平还不属于京城管辖。
    而农业合作化，总共分为四个阶段，分别为刚建国那会的劳动互助组、在到初级社、高级社，最后条件成熟后，才是人民公社。
    本意是集中起来办大事，跟老大哥看齐，实现农业集体化、规模化、机械化，让农业创收后，用于支援工业建设。
    也为了杜绝土地兼并，以及拉开贫富差距等问题，最后搞得也挺好的，就是人性太复杂。
    “爸爸，抱抱。”
    小关响伸出手，粘爸爸胜过粘着妈妈，谁让妈妈白天不在家呢。
    “哎哟，这么多姐姐带着你还找爸爸啊。”
    李治国笑着把儿子抱起来，吃了早饭就在院里遛个弯。
    桌上剩下的很快被收走了，这也不叫剩，只能说没吃完。
    “瞧瞧姑爷家过的才叫日子，一顿早饭就这么多完，还剩这么多。”
    “那可不，我刚问过大娘他们了，在姑爷家就没见过粗粮，顿顿不是大米粒就是大白面，天天能吃上肉呢。”
    “也不看看我们姐夫是谁，街道干部、丝绸店的公方经理，还有这三进大院，别处还有房产呢。”
    “还有啊，姐夫有十几万的存款，就是一辈子啥事不干也吃不穷。”
    二店的人嘀咕起来，看着剩下的这些吃食就眼馋。
    这院子也好啊，几十间房，难怪晚上不开灯会迷路。
    今天的聚会，因为人太多，大伙也想来看看院子，就安排在家自己做，不下馆子了。
    李治国主要是担心，小关响在前门大街这边露脸太多次，容易被人猜出来，就先缓缓。
    很快到了中午饭点，摆了三桌，菜品很丰盛。
    男同志们一桌，有老丈人和三叔，以及七个光字辈，加上李治国，正好十个人凑一块。
    吃喝了一会，李治国就问：“光军、捡娃，你们几个在二店上班还习惯吧。”
    “习惯的，每天中午还给送饭来。陈经理还给我们办了入职手续，就能到粮站换粮票呢。”
    几个新进城的都很高兴，以前在农村就只听说过粮票，没见过。
    “嗯，那就好！”
    李治国心想，这就是公私合营的好处，换了以往商户们虽然招员工，但不敢招农户，因为别人在城里买不到粮食。
    但现在丝绸店成了街道的企业，员工成了集体户，就能有定量了，但只能一人，没办法解决全家的户口。
    哪怕大企业分配了福利住房也不行，要很大的单位，一年才有那么点户籍指标。
    不过凡事没有绝对，小数量是能操作的，就是麻烦。
    饭后，等收拾好，李治国索性给二店的乡亲们开了个短会，以街道干部的身份，传达一下公私合营的精神。
    之后就是喝茶打牌，瞎聊了，家庭聚会，就是这么朴实无华。
    秦淮茹今天很高兴，虽然中午这顿饭了不少钱，可也收了不少礼物。
    最重要的是让乡亲们看到她在城里过得有多好，以后传回去，不得有面儿啊。
    ……
    时光匆匆，转眼到了月底最后一天，李治国到了丝绸店开小会议，顺便整理账本。
    “李经理，这个月店里的开支有点大，二店的十几个员工的工资，还有大食堂那边的装修采买，绸缎备货等等，这些都是以往没有的成本。”
    会计老张犯难了，这要他怎么把账本给做漂亮点。
    除了老张，另外还有两个会计，分别负责二店和大食堂，以及李治国从街道挑选过来的总账会计和出纳。
    别的不说，光算账的队伍都挺庞大
    李治国笑着说：“问题不大，抛开二店和大食堂，我只要利润的账本，把超出的非正常开支全部压到后面去，然后用几个月的时间来抹账，不超过年底就是了。
    公私合营我们算的是年利润，陈经理这边也先压一压，这个月的利润先不分了。
    但对外，我们丝绸店是赚大发了的，必须起到试点的作用。”
    “好的李经理，我们知道该怎么做了。”
    众人都是算账的，一听就觉得可行，只要陈雪茹这月不分红，这肉就是烂在锅里。
    “我没问题，全力支持公私合营。”
    陈雪茹不缺钱，听男人的就行。
    “那好，明天前门大食堂开业，街道和区里的领导都会来视察，所有人都要打起精神，谁犯错，我就处罚谁。”
    李治国不介意把福利拉高一点，就说中午吃饭，其实完全可以取消的，那么在给予福利后，该处罚也得处罚，不然队伍就不好带了。
    这会散会后，他很快拿到了正常的利润账本，很不错，但也有几处有点小问题，在他亲自修改之后，不就妥了吗。
    “雪茹，账本你收好了，这会陪我去食堂转转。对了，明天就别带学弈过来了。”
    带孩子到店里实际上是违规的，但偶尔带来也没啥。
    “嗯，这不学弈想你了吗，知道今天你要来。”
    陈雪茹笑着，跟着就出去找儿子，却是让何玉梅给带着的
    李治国跟了出来说：“玉梅，你也跟着去食堂看看。”
    “好的李经理！”
    何玉梅抱着小学弈，一行人去了不远处的前门大食堂。
    等到店里一看，何大清带着员工们正在备菜，每天中午不光丝绸店的员工要吃饭，还有街道办和居委会也在这边吃，共用食堂。
    “李，李经理，你来了啊。”
    何大清还真有点不适应，曾几何时，院里一天天不上班，好吃懒做的坏小子，摇身一变，竟然成了他的领导
    “嗯，来看看情况。老何，你呢以前是大厂的主厨，比我更清楚怎么办食堂。
    但是呢，也要做到我这边提的要求，都写到墙上的。”
    李治国指了指墙上的标语，上面写着公私合营、干净卫生、杜绝浪费、杜绝颠勺。
    “保证做到，后厨都有我盯着的。”
    何大清做菜多少年了，从来没出过问题，这点还是有信心的。
    “那好，所有人都听着，我会不定期来视察，如果没出问题，年底给奖励，但谁出了问题，就给谁处分。”
    李治国说完之后，又跟这边的领班叮嘱了一番，这人是直接从一个酒楼挖来的。
    就看上了别人的态度好，有服务意识，是一个三十多岁的大妈，名叫崔晓红，长得一般，但工作能力很强。
    “晓红，明天就看你了啊！”
    “好的，李经理，我会把队伍带好的。”
    崔晓红原本在酒楼干得好好的，可谁让李经理给的太高，又是正式工，就只好过来了。
    “行，就这么着吧！”
    李治国又四处看了看，觉得都没啥问题，最后到了楼上大厅，屏退了左右，让陈雪茹带着儿子在旁边玩。
    他这才问话说：“玉梅，小酒馆那边的食堂也是明天开业对吧。”
    “对的，那边也卖堂食，有炒菜。是马连生马师傅掌勺。”
    何玉梅私下里没少跟那边的人交流，尤其是会计赵雅丽，一直想跳槽都这边来。
    因为都是公私合营，换了岗位，也能继续上班。
    “你在说说那边的情况。”
    李治国完全可以找老蔡询问，或是自己去看看，但在这节骨眼上，还是算了吧，能知道点那边的情况就行了。
    “好的，李经理。”随即何玉梅把知道的消息都汇报了。
    “嗯，你做的不错。”
    李治国知道稳了，那边的小打小闹，根本就不是这边前门大食堂的对手。
    第二天，李治国一大早就去了街道办，还得跟主任碰个头，以免有什么意外。
    等到明年完成了高级公私合营改造，确定了定息与股份之后，他就可以撒手不管。
    至于现在，关键时刻还是得出现的，毕竟当了公方经理。
    “李治国，你觉得我先带领导们去小酒馆，还是到丝绸店？”
    主任难得拿出烟来发了一支，平时基本不抽，但今天着实有点紧张。“到丝绸店，毕竟这边才是第一家。
    主任，您放心，账本我都做好了，盈利比上个月还高，陈雪茹那边这月没分红，我把开支给挪到后边在结算，但也有备用账本。”
    他大大方方的把操作说了出来，他是街道干部啊，自己人。
    “这个可以有，有利于我们做宣传。”
    主任心里有底了，盈利上涨，还开办了前门大食堂，那多好。
    “这样，区里的领导大概十点过来，我这边拖一会，就带到丝绸店，完了中午正好到大食堂。
    我让街道和居委会的人去吃饭，你呢让丝绸店的员工过去，这么多人打饭打菜，场面也够大了。”
    “没问题啊，中午要在食堂招待吗？”
    对于这点，李治国就拿不准了，因为现在有不少领导那是真正的刚正不阿，一分钱便宜不占的大有人在。
    就像他从来没给主任送过礼，只是偶尔让小老婆给主任媳妇送点布料、衣服什么的，无伤大雅。
    “你多准备点饭盒，把菜全装在饭盒里，分开装，一桌准备八个菜，到楼上包房里吃。
    街道按正常的接待费用来结算，酒水就算了，中午喝酒影响不好。”
    主任能坐上这位置也不是白来的，清楚这其中的分寸。
    “明白，那就六荤两素，在给一盆汤。”
    李治国也不急，因为让何大清提前备了，如果领导不吃，他自己也吃得下啊。
    “主任，那我先过去了啊。”
    “你去吧，关于你病休的事，都不提，领导也不知道。”
    主任心想，反正上面领导来检查都会提前通知，这没啥影响。
    “明白！”
    李治国回到店里，传递了街道办的精神后，就装模作样的在柜台里看账本，写工作计划，时间也好混。
    上午十一点过，掐着点似的，李主任带着区里的领导，呼啦啦一大群人到了店里，居委会的大娘主任也陪着一起来的。
    “李主任、大娘主任，各位领导，欢迎来视察工作。”
    陈雪茹迎了上去，李治国随即也跟着到了，这是夫妻店啊。
    李主任介绍说：“周区长，这位是李治国，街道委任的公方经理；这位是陈雪茹，丝绸店的私方经理。”
    “你们好啊！”
    周区长还没进店，就觉得这地方选得好，前门大街旁边，地方显眼。
    到了店里一看，装修得很好，各种绸缎堆积如山，还有各种成品的衣服，而且看起来顾客也挺多。
    好吧，这些顾客大多都是商户，陈雪茹通知过来看热闹的，有购买力，不算是托儿。
    随即一行人参观了丝绸店，以及后院原本的裁缝店，有十几台缝纫机，还有专门负责量体裁衣的老师傅，规模算是大的了，要养这么多人可不容易。
    最后到了内堂，众人落座后，陈雪茹就把账本拿了出来，公私合营了，查账也是正常的。
    周区长带了会计来的，在看过账本后就小声嘀咕了一番。
    “李主任，你选的这家试点办得很好啊，公私合营不到一个月，就把利润给扩大了。
    不过据我所知，还有丝绸二店和食堂，这两家的经营目前是什么情况？”
    见到区长这么问，李主任一点也不慌，要论做账，高手在这儿呢。
    “区长，这事让李经理来回答。”
    李治国跟着就说：“丝绸二店这个月主要进行的是装修和员工培训，刚开业不久，盈利情况也很不错，账本在这儿。
    因为前期投入的资金，是从街道申请来的，所以最开始的盈利要用于还账，目前还没有计入总账本里边。”
    他哪天开会说抛开这部分的开支，那是表面上说的，背地里还有一套，账本都做好了。
    周区长带来的会计在看过之后，就摇头表示没有问题。
    这会计心里苦啊，本来还说来挑毛病立功的，结果这账本比他平时做的还要好很多，这特么遇到高手了。
    “很好啊！”周区长满意的点头。
    李治国又说：“至于前门大食堂，今天才刚开业，我和陈经理商量的是，至少等营业一周之后，再来单独核算盈利和成本，等这个月月底会上报街道。
    而丝绸一店上个月利润这部分，在昨天核算完之后，就已经按公私合营的比例提前交过税了。”
    “对，丝绸店已经交过税了。”
    有相关人员当场给予了确认。
    “这也很好啊！”
    周区长见什么都没问题，随后又问了些公私合营后可能遇到的困难等。
    李治国这边都回答得很稳妥，他对公私合营的研究已经很通透了，应该不至于留下什么把柄。
    时间过得很快，转眼到了饭点，主任就提议说：“区长，各位领导，我们到大食堂去看看吧，别让那边的师傅等久了。”
    “也好，那就去看看。”
    周区长也饿了，正好吃顿便饭，到群众中去视察一番。
    众人再次移步，李治国也跟着，心想过会就让你们看看什么叫做新型人民大食堂。
    “咦！”
    李治国轻咦一声，前门大食堂到了，不是没生意，而是生意太特么好了。
    他疑惑的看向小老婆，难道事先安排了别的托儿。
    因为按时间算，丝绸店以及街道和居委会的人，没那么快都赶过来，难不成都是干饭人？
    管不了那么多了，这边一行人进了大门，就见里边虽然人很多，但丝毫不影响打饭的速度，就是看起来怪怪的。
    “李经理，这是什么打饭流程？”
    周区长不解的指着窗口那边。
    李治国介绍说，“区长好，大食堂准备了多个窗口，每个窗口只卖一个菜，打饭的人从这边过去。
    菜价从高到低，荤菜一毛三，半荤菜八分，素菜的价格有五分、三分和两分。
    另外白面和米饭都是五分，窝头是三分。
    食堂提供免费的蔬菜汤和开水，在那边自取。”
    他本来想走自助餐的模式，但转念一想，现在不是用餐盘，所有的菜混到饭盒里就分辨不出来了。
    另外走套餐模式也不行，因为有些人就吃一个素菜，这怎么套？
    所以就改成了对应窗口模式，增加速度，也不会出错。
    周区长回话说：“我有点不是太明白，能不能让我也打一次菜？”
    “当然可以！”
    李治国当即让领班送来几个饭盒，然后就跟着打饭的队伍往前走，速度贼快。
    “区长、李主任，这里是最贵的荤菜窗口，今天卖的是黄豆烧肉，一毛五一份，如果是炒肉丝，只要一毛三。”
    李治国说着就把饭盒递了进去。
    里边的大妈直接说了句，“一毛五。”
    他立即掏钱给打了一份，在窗口就能看到里边大盆，就这一个菜。
    后面几个体验的领导也都打了菜，自个儿掏钱。
    再往前就是半荤的炒鸡蛋，这个只要八分钱一份。
    跟着就是五分钱一份的烧豆腐，三分钱一份的粉条子，还有两分钱一份的大白菜和土豆。
    最后在下一个窗口购买主食，这个要给粮票了。
    没一会，几个领导拿着饭盒走出了打饭窗口区，这感觉挺新奇，可又觉得有点多此一举？
    “李经理，你干嘛要把每个菜分开来打，不能集中到一起？”
    周区长问出了众人的疑惑。
    李治国解释说：“区长，这事说来话长，要不，我们到楼上去边吃边说。”
    “好，这也打了饭菜了。”
    周区长觉得拿着个饭盒这么聊天，有点影响不好。
    随即一行人就上了楼，李治国让领班通知后厨上菜。
    一行人到了一间摆放有三张饭桌的大包间，服务员很快就往桌上摆放了饭盒，主食这些也送来了。
    (本章完)