黑土地之恋 - 第048章 潍坊青萝卜

    “张长天——信！”一大早儿，于世富就来到知青点儿，高高举起的右手挥着一封信，贴在篱笆墙外高喊……
    “哎——来了！来了！”正捧着水洗脸的张长天顾不上拿毛巾擦干湿漉漉的脸，甩打着两手儿跑出了屋，三两步就窜到了篱笆墙前。
    于世富将信塞过篱笆，打探道：“又是谁寄来的？恁的信可真多！”
    张长天把两手的水渍在身上胡乱蹭了几蹭，急忙接过信来。
    “谢谢！谢谢！”他满嘴道谢地避过于世富的盘问，含含糊糊地回答道，“嗯——家里来的，我的信——确实是不少。又麻烦你了！”
    于世富对张长天笼统的回答不甚满意，追问道：“麻烦啥？家里谁来的？字写得可真俊！”
    张长天对小伙子的“穷追猛打”略感不适，又不好对“辛勤”送信的“好心人”表示不满。只好勉强地笑着回答：“嗯——同学寄来的！”
    于世富双手摸向俩裤兜，从兜里拎出一对儿大青萝卜，从篱笆间隙里推给张长天：“给！俺娘从老潍县区亲戚家弄的‘萝卜种儿’，第一年种。俺吃着还行，那甜劲儿——都‘赶上’1　莱阳梨了！”
    张长天接过两个尚沾着新鲜泥土的“潍坊青萝卜”，打眼看去，这遐迩闻名的萝卜，色泽青翠欲滴，水水嫩嫩的……
    只看了两三眼，就不觉口舌生津，恨不得马上咬一口儿解解馋。
    他不由自主地咽了一口唾沫儿，真诚地说：“世富，谢谢了！这些天老是拿你的，吃你的。搞得我们是——‘手也短了，嘴也短了’……”
    “哈哈……”若不是隔着篱笆墙，于世富肯定会亲热地擂“心目中的妹夫”一老拳。
    受眼前条件所限，他只得“退而求其次”，痛快地说：“咱兄弟俩儿，谁跟谁？你再这样儿说，可就是外道2了！好了，不拉3了，玉兰还等俺回家——一块儿吃早饭呢！”
    张长天隔着篱笆，目送于世富离去……
    一回头儿，就看到蔡晓双臂环抱，正站在高高的柳沟河崖上，若有所思地遥望着自己所在的地方。
    他赶紧扬扬手里的俩青萝卜，高兴地喊：“蔡晓！快回来——吃饭了——”话未毕，人就匆匆跑回屋里去了……
    萝卜，在我国的种植历史，可谓悠久了。
    明朝，李时珍在《本草纲目》中就说：“萝卜乃蔬中最有益者”。生食有开胃健脾、清热解毒、理气降浊等功效。
    如若饭后腹胀，生食之，能及时嗝气，顿感舒适；如若滞食不消，可将萝卜切片与山楂服用；冬季感冒，可边吃萝卜边喝热茶，疗效甚佳。
    而誉有“小人参”之称的潍坊青萝卜，其种植历史，距今也有三百多年了……
    有文献资料记载：
    《医疗本草》曾专文介绍“潍县萝卜”，说它有“利五脏、消痰止咳、治肺吐血、温中顺气”等功效。
    而现代科学也证明：萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。
    萝卜中的维生素b和钾、镁等矿物质，可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出……
    终于说到了名扬大江南北的“潍县萝卜”，它呢——每百克含3.5克、淀粉酶280单位、大量维生素及钙、磷、铁等矿物盐类，素有“水果萝卜”、“维他命萝卜”之称。
    换言之，“潍县青萝卜”，自大清朝以来，就是潍坊人民的骄傲！有此板桥诗为证——
    “东北人参莱阳梨，不及潍县萝卜皮。今日厚礼奉钦差，能去魔道兼顺气。”
    史载：“扬州八怪”之一的郑板桥，在潍坊任知县时，“近水楼台”，“大快朵颐”了潍县的青萝卜——“小绿腰儿”4。
    郑知县酣畅品食，频频点头；“回甘”之时，意犹未尽……
    遂挥毫泼墨，在史书上留下了“赞潍县萝卜”的著名诗篇……
    解放以后，不管是“烟台苹果”，还是“莱阳梨”……皆名声大噪。
    聪明的潍坊人儿灵机一动，古为今用，遂把郑板桥的诗句改成了“烟台苹果莱阳梨，不及潍坊萝卜皮”。
    ……
    今日早饭的时候，知青们的餐桌上就多了一道儿开胃菜——新剖开的“潍坊青萝卜”条儿……
    就连最后来到东酉家村的知青儿，下乡也有一个多月了！
    那期间，由于国民经济“滑坡”，大学停办，升学无望，众多中学生学习无序、就业渺茫……
    在这样的形势下，我们的伟大领袖毛主席及时发出号召：“知识青年需要到农村去，接受贫下中农的再教育……”
    为了响应党中央的号召，他们这群风华正茂的热血青年，便义无反顾地投身到了农村、农场、兵团、北大荒……甚至祖国最遥远、最艰苦的地方。
    那时，群情亢奋的知青们纷纷离开生养自己的大城市，怀抱对党和国家的无限忠诚，把自己生命中最美好的一段时光，无怨无悔地投放到了祖国的各个角落……
    然而，仅仅在这种艰苦的劳动和贫困的生活中，度过了一个月，“空乏其身”的他们，就统统明白了一个亘古不变的大道理：“民以食为天”……
    下乡那一年，他们这一批人，年龄大都在二十左右岁。
    之前，赶上了三年的自然灾害，身体本来就有些先天不足。
    下乡以后，每天啃着棒子饼子，喝着蜀黍米熬得清汤稀粥，“就菜”　5也每况如下。
    到了后来，随身带来的干果食物倾尽了，钱财也愈来愈少……
    这时，小“就菜”就更单一了，每餐除了咸菜还是咸菜。
    白开水一样简单的食谱，日复一日……
    清一色的斋戒生活，对身体还处在生长和发育最佳阶段的青壮年来说，无疑是雪上加霜。
    在那个时候，他们最大的奢望，莫过于“吃上一顿好的了！”
    然而在那时的农村，这些没有根底儿和外援的知青们，要想实现自己的“宏大愿望”，几乎是“可望而不可及”的……
    现实面前，他们甚至不得不做出一些违背个人初衷的事情来……
    今天的早餐桌上，“寡淡”了多日的小知青儿，紧盯着盘里的十二块“潍坊青萝卜”，二十四双眼睛齐齐冒光。
    张长天尽量均匀地把两个大萝卜切成条儿，一人分了一小块儿……
    知青们捏在手里，“沙和尚品尝人参果”一样儿，就着棒子饼子，小口小口地咀嚼着，人人都在心里赞：“果然胜过‘烟台苹果莱阳梨’了！”
    就着小小一口儿萝卜，啃着棒子面饼子，知青们如同正在打丰盛的牙祭一般，人人欢喜……
    除了卢仝和蔡晓。
    【备注】
    潍坊青萝卜是潍县著名土特产。
    当地人喜爱生吃，家中来客常以烟、茶、萝卜招待。
    这种萝卜微辣味甘，生食后，打嗝儿会有一股难闻的特殊气味儿。讲究的人很反感这种味道儿。其实这么吃是很养生的，不仅消食、除痰、润肺，还能解毒、生津……
    曹雪芹在《红楼梦》第四十回《史太君两宴大观园　金鸳鸯三宣牙牌令》里曾着重点出过这种萝卜……
    鸳鸯宣：“右边‘幺四’真好看。”
    刘姥姥道：“一个萝卜一头蒜”，据说刘姥姥在家吃的就是“潍坊青萝卜”……
    当然，“刘姥姥”吃的萝卜是否真正的“潍坊青萝卜”，只是南湖悠人臆测，读者千万不要当真！哈哈……
    【高密土话解析】
    1——“赶上”，此处不是“撵上”，而是“比上”的意思。
    2——“外道”，就是“见外”。
    3——“拉”，是“说”的意思。
    4——“小绿腰儿”，是“潍县青萝卜”的一个品种儿。
    5——“就菜”，即“下饭菜”。